Resep Roti Kopi ala-ala Rotiboy, Ini Langkah Membuat yang Gampang

Saat jalanan di mall, harum merebak Rotiboy selalu menyerang hidung. Dari wewangiannya saja, terasanya buat ngiler lebih dulu. Mendadak jadi lapar ingin menyantapnya, betul tidak?

Mayoritas ingin tahu bagaimana langkah membuat roti kopi ala-ala Rotiboy ini sampai harumnya merebak. Nach, dengan resep berikut ini, kamu bisa membuat roti kopi ala-ala Rotiboy, lho. Baca, yok!

1. Beberapa bahan yang diperlukan

Bahan biang atau sponge:

200 g tepung terigu protein tinggi

150 ml air mineral

45 gr gula

3 gr ragi

Bahan adonan roti:

135 gr tepung terigu protein sedang

45 gr mentega

40 mililiter susu cair

20 gr susu bubuk

4 gr garam

3 gr ragi

1 butir telur

Bahan topping kopi:

100 g gula pasir

75 gr mentega

75 gr tepung terigu protein sedang

5 gr kopi instant, dicampurkan

2 sdm air panas

1 sdt perisa kopi

1 butir telur

Bahan isian:

90 gr mentega asin

2. Campur bahan biang atau sponge

Persiapkan mangkok untuk menambahkan tepung terigu, ragi, dan gula. Aduk sampai rata, lalu tambah air mineral dikit demi sedikit sekalian diaduk-aduk. Jika sudah, tutup dengan plastic wrap dan biarkan sepanjang 2-3 jam.

Masukan tepung, susu bubuk Judi Online dan ragi ke mikser, lalu tambah susu cair dan telur. Aduk dengan mikser sampai tercampur rata.

Sesudah adonan biang megar, membuka plastic wrap dan masukan ke mikser berisi adonan roti. Hidupkan mikser, lalu tambah mentega dan garam. Aduk adonan sampai rata dengan memakai mikser bekerja sepanjang 15-17 menit sampai adonan betul-betul kalis.

3. Wujud adonan jadi bundar

Mengeluarkan adonan, oleskan permukaan meja dengan sedikit minyak, lalu timbang masing-masing seberat 70 gr. Wujud adonan jadi bundar dan tutup dengan plastic wrap. Biarkan sepanjang 15 menit.

Gepengkan sedikit adonan dan berikan isian mentega asin. Bulatkan adonan kembali dan atur di permukaan loyang. Berikan jarak dengan masing-masing adonan. Tutup kembali dengan plastic wrap dan biarkan sepanjang 30 menit.

4. Persiapkan mikser untuk bahan topping kopi

Membersihkan mikser yang sudah dipakai awalnya untuk memproses bahan topping kopi. Masukan mentega dan gula, aduk dengan mikser sampai warna pucat dan gula terlarut.

Tambah telur, kopi, dan konsentrat kopi, lalu aduk kembali sampai rata. Masukan tepung terigu dan aduk sampai rata.

5. Oleskan topping ke atas adonan roti

Berikan topping ke atas adonan sampai tutup sampai 1/2 bagiannya. Masukan ke oven dan panggang dengan temperatur 170-175 derajat Celcius sepanjang 15 menit.

Sesudah megar prima dan masak, mengeluarkan loyang dan dinginkan roti saat sebelum dibelah atau dikonsumsi. Jika cukup dingin, suguhkan dan cicipi bersama satu cangkir susu atau teh!

Nach, itu ia resep roti kopi ala-ala Rotiboy yang ditanggung harumnya tidak bisa kamu tolak! Struktur renyah di luar dan halus dalam betul-betul menganakemaskan lidah.